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生鲜电商:多样化发展,拉动生鲜需求

据中国电子商务研究中心数据显示,未来五年,生鲜电商行业市场规模约为1000亿元,占生鲜总销售比例15%,是继电商进攻服装、3C、化妆品等品类的重要目标。作为人们生活饮食中的相对高频食品来说,生鲜市场需求庞大,可发展前景相当乐观。无论是互联网巨头,阿里的天猫、京东到家、亚马逊等等,还是垂直生鲜电商,沱沱工社、天天果园、顺丰优选,抑或是新生力量,我厨、Dmall、彼佳商城等等,纷纷抢滩生鲜电商,然而目前市场格局并不分明。


竞争加剧,困于“烧钱”谜图

根据企鹅智酷的调研数据显示,45.2%的用户在线上购买生鲜的原因是因为价格更实惠,其中一周买一次的用户占12.4%,半月买一次的用户占11.1%,偶尔购买的用户则高达65.8%。生鲜电商的优势目前在于价格,在培养市场的前期,就注定了要大手笔的“烧钱”。

除了朋友圈常见的晒网购单,如和超市相比便宜几十元一斤的车厘子,引得网友纷纷下单抢购,再分享朋友圈“晒成果”,另外线下地推如扫二维码关注有礼,送券,送水果,或者新用户直接免单等等,大大小小生鲜电商虽然在形式上花招频出,但手段和目的都一样,烧钱来培养市场。

生鲜电商玩法很多,而无论是B2B、B2C、C2C、C2B或者今年来炒的火热的O2O,目前对绝大多数生鲜电商来说,还一直处于“烧钱”的状态,真正盈利状况较好的企业并没有出现,早前有数据统计,我国生鲜市场规模近万亿元,然而渗透率却不足1%,也就是说,生鲜电商还存在很多机会,而一批又一批创业者进攻生鲜电商的死亡案例,也表明了生鲜电商真的不好做,尽管如此,还是有探路者不断前仆后继,生鲜电商市场也只是在被探索的途中,并没有开始引爆。

生鲜电商难做是业内人士普遍认知的,然而玩家却不减反增,有数据显示,2013年中国生鲜电商交易规模达130亿元,同比增长221%;2014年这组数据分别为260亿元和100%。生鲜电商前景诱人;另一方面,生鲜商品具有较高的毛利率,据中国电子商务研究中心检测的数据显示,目前生鲜电商高毛利率平均可达到30%~40%,尤其以定位在有机、高品质、进口的产品利润更高,当商家们企图占领这片肥沃的领土时,或许已经做好了花重金投入的准备。

对网购生鲜的用户来说,“车厘子大战”也许并不陌生,2013年6月,天猫发起美国车厘子网购订购活动,从6月27日到7月8日,订单总金额为1500万元,相当于国内一座中型超市9年的销量,随着车厘子大战的打响,其他生鲜电商如天天果园、顺丰优选等一起发起价格战,积极培养用户,尤其以天天果园打出的最低价最为激烈,在跨年团购活动里,采用99人参团并以9元每斤的价格发货,加上物流的高成本和生鲜易损耗等特点,生鲜电商几乎是没有盈利的,一般的小企业根本就烧不起。

平台多样化发展,拉动生鲜需求

纵观目前进入生鲜电商的企业,无论是纵向深耕,还是横向拓展,大多数都在寻找和同行、跨界之间的融合,积极实行创新变革。

以沱沱工社为例,2015年7月,沱沱工社宣布正式入驻百度外卖,随着外卖O2O市场的成熟,通过餐饮外卖来拉动生鲜需求,打开生鲜市场则是一个不错的选择;另外,在今年8月份,沱沱工社宣布与亲亲宝贝打成战略合作关系,前者旗下有机农场全面入驻亲亲宝贝APP,直面母婴家庭用户,为母婴家庭提供产品及服务。

“无论是垂直生鲜电商还是其他平台电商,出了分内需要精耕细作,平台跨界融合是未来生鲜平台的一个趋势”,纵索科技负责人王总认为,“一方面,类似阿里、京东、亚马逊等大平台同时拥有流量和资金,垂直生鲜电商或许可以联合其他平台合作的方式来寻求差异化;另一方面,以Dmall为代表的商超整合模式属于轻模式,在短时间内能迅速占有市场份额,这也是垂直生鲜电商需要警惕的。”

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